Dit boek gaat over het maken en serveren van lekkere drankjes en hapjes aan boord tijdens het happy hour. Allerlei soorten wijn, madeira en port, whisky en gin, bier en jenever, cider en calvados en nog veel meer passeren de revue. Fiona begint in Zuid-Engeland, gaat via Schotland en Nederland naar Frankrijk en Spanje en bespreekt onderweg de specialiteiten die ze langs deze kusten aantreft. De Méditerranée komt vervolgens langs in termen van wijn en spijs en zo ook Zuid-Afrika, Australië,Nieuw-Zeeland, Singapore en de Caribbean.
Ze wijdt in een apart hoofdstuk uit over hoe je heel smakelijk cocktails met en zonder alcohol kunt maken en welke ingrediënten en gereedschap je daarvoor nodig
hebt.Fiona geeft ook heel handige recepten voor allerlei hapjes bij de borrel aan boord. Wat dacht je van Gravad Lax met bietjes, olijventapenade, gevulde mosselen, garnalenpaté of artisjoktaart met feta? Borreltijd aan boord is de complete gids voor een geslaagd happy hour!
Fiona Sims schreef ook het Kombuis kookboek.
